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Infos pratiques
Afin de préparer votre départ, il est important de connaitre un certain nombre d'informations pratiques et de conseils pour mieux organiser votre séjour.
La langue officielle
Les langues officielles au Cambodge sont le Khmer et le Thai. Il existe trois versions différentes de la langue khmer et une vingtaine d'autres langues locales au Cambodge.
Le décalage horaire
Le Cambodge est en avance de 6 heures de plus sur la France.
Ainsi quand il est 12h a Paris, il est 18h au Cambodge.
Il n'y a pas de décalage horaire entre les villes au Cambodge.
La monnaie
Depuis 1980 la monnaie nationale utilisée au Cambodge est le riel.
Mais le dollar américain est le plus utilisé dans le pays. Tout le monde l'accepte. On vous rend la petite monnaie en riels, ce qui permet d'avoir toujours des coupures des deux devises sur soi.
Les jours féries
1er janvier : Jour de l'an
7 et 8 janvier: Jour de la Victoire
8 mars : Journée internationale de la femme
13 au 16 avril : Nouvel an khmer
1er mai : Fête du travail
14 mai : Anniversaire du roi Norodom Sihamoni
22 mai : Visak Bochea
26 et 27 mai : Cérémonie royale de labour
18 juin : Anniversaire de la Reine Mère
24 septembre : Jour de la Constitution
1er au 3 octobre : Pchum Ben
15 octobre : Commémoration de feu le roi père
29 octobre : Jour du couronnement du roi Norodom Sihamoni
9 novembre : Jour de l'indépendance
14 au 16 novembre : Sam Bon Om Touk
La nourriture
Comme dans toute l’Asie du Sud-Est, le riz constitue la base de l’alimentation. Si la cuisine cambodgienne est parfois influencée par celle des pays voisins (Laos, Thaïlande et Vietnam), elle présente des plats locaux remarquables comme l'Amok (viande ou poisson au lait de coco cuit à la vapeur dans une feuille de bananier et parfois servi dans une noix de coco) ou le Nom Bang Chok (nouilles de riz accompagnées de légumes et de fleurs, arrosées d’une soupe de poisson au lait de coco ou d’un curry de poulet).
La religion
Le bouddhisme theravada est la religion d’Etat avec une interruption entre 1975 et 1980 à cause des Khmers rouges. Un millier de moines a survécu au régime de Pol Pot, ils étaient plus de 60 000 avant.